Die Insel Islay ist die westlichsten Insel Schottlands und liegt weit in der Nordsee. Auf dieser kleinen Insel befinden sich jedoch gleich 8 sehr bekannte Brennereien die einen unverkennbaren Whisky herstellen. Die Aromen der Whiskys von der Islay sind so bestimmend und einzigartig, dass die Insel Islay die eigentlich zu den Islands gehört, als eigenständige Whiskyregion geführt wird. Whisky von der Islay ist stets torfig, rauchig, maritim, kräftig und trocken. Die acht Brenereien auf der Islay sind Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig und Port Ellen.
Für wen eignet sich Islay Whisky? Islay Whisky hat ebenso viele Liebhaber wie auch solchen, denen der Whisky überhaupt nicht schmeckt. Durch ihre maritimen Noten von Seegras und Meersalz, Pehnole, Torf und Rauch, sind sie die kräftigsten Whiskys von Schottland. Hier sollten sich nur Profis oder Liebhaber rantrauen.