Kaum ein anderes Weinland feiert eine derartige Renaissance. Seit der ersten Dekade des neuen Jahrtausends geniesst vor allem der Riesling sein verdientes Comeback – international. Ein Blick in die Weinkarten renommierter Restaurants von Kopenhagen bis New York reicht, um zu erkennen, wie weit oben die deutsche Vorzeigesorte mittlerweile angekommen ist. Doch auch der Trend zu roten Rebsorten, die verstärkte Hinwendung zu Burgundersorten und die Rückbesinnung auf vergessen geglaubte Varietäten zeichnen sich in den 13 Weinbaugebieten ab.