Von der Inselgruppe der Balearen ist Mallorca, die einzige Insel, auf welcher der Weinbau eine bedeutende Rolle spielt. Rund 2 500 Hektar sind hier mit Reben bestockt. Die Ferieninsel, die langezeit Dank dem Tourismusboom auch Weine von mittlerer Qualität problemlos absetzen konnte, hat in den letzten 20 Jahren einen eindrücklichen Qualiätsschub erlebt und gilt inzwischen als eigentlicher «Hotspot» im spanischen Weinbau. Die Topweine sind mehrheitlich Cuvées und werden sowohl aus alteingesessenen, als auch aus internationalen Sorten gekeltert.