Cabernet Sauvignon, eine rote Rebsorte aus dem Bordelais, ist weltweit verbreitet.
Die rote Sorte aus dem Bordelais wird weltweit kultiviert – wohl in der Hoffnung, auch einmal einen Spitzenbordeaux produzieren zu können. Eine besondere Affinität zu Cabernet Sauvignon hat Kalifornien. Dort hat Cabernet Sauvignon als reinsortig ausgebauter Wein für Aufmerksamkeit gesorgt und dort wurde das Rätsel der Abstammung von Cabernet Sauvignon gelöst. 1997 entdeckten Meredith und Bowers an der University of California, dass Cabernet Sauvignon von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc abstammt. Dies war die erste Identifizierung von Trauben-Eltern durch DNA-Analyse überhaupt. Die Weinwelt staunte und die Analysen begannen so richtig zu laufen. Der «Akt», der zu Cabernet Sauvignon führte, geschah laut Forschern irgendwo in der Gironde, und zwar spontan – also lebten die Eltern in enger Nachbarschaft. Die erste schriftliche Erwähnung findet sich in einem Rechnungsbuch des Maire von Libourne in der Zeit von 1763 bis 1777. Der Rest ist Geschichte.
Dank starker Farbe, kleinen Beeren mit dicker Haut (gut für Phenole), kraftvollen Tanninen, Säure und Aromen von Cassis, Kirsche und Paprika ist Cabernet Sauvignon ideal in der Partnerschaft mit Merlot und Cabernet Franc, weil er manchmal mehr Struktur bietet als Fleisch und deshalb Unterstützung braucht (Merlot insbesondere).
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Bordeaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frankreich, Frankreich, Merlot, Rotweine, Sortiert nach Ländern, Sortiert nach Traubenart, Weinart
Château Peymouton Grand Cru St-Emilion AOP
CHF 31.50 inkl. MwStEarn 3150 W&M Club. -
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Cabernet Sauvignon, Italien, Italien, Merlot, Rotweine, Sangiovese, Sortiert nach Ländern, Sortiert nach Traubenart, Toskana, Weinart
Le Volte Dell’Ornellaia Toscana IGT
CHF 24.50 inkl. MwStEarn 2450 W&M Club. -
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Österreich, Österreich, Roséweine, Sortiert nach Ländern, Weinart
In Bloom Rosé Limited Edition
CHF 22.00 – CHF 48.00Earn up to 4800 W&M Club. -
Cabernet Sauvignon, Mallorca, Manto Negro, Rotweine, Sortiert nach Ländern, Sortiert nach Traubenart, Spanien, Spanien, Syrah, Weinart
Biniagual Verán Finca DO 2020 75cl
CHF 29.90 inkl. MwStEarn 2990 W&M Club. -
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Italien, Italien, Merlot, Petit Verdot, Rotweine, Sortiert nach Ländern, Toskana, Weinart
Ornellaia Le Serre Nuove Dell’ornellaia Bolgheri DOC 2021 75cl
CHF 59.00 inkl. MwStEarn 5900 W&M Club. -
Yantra – 2019
Ursprünglicher Preis war: CHF 24.00CHF 20.80Aktueller Preis ist: CHF 20.80. inkl. MwStEarn 2080 W&M Club. -
Burgenland, Cabernet Sauvignon, Merlot, Neusiedlersee, Österreich, Österreich, Rotweine, Weinart, Zweigelt
Grande Cuvée – 201
CHF 27.00 inkl. MwStEarn 2700 W&M Club. -
Big John Cuvée Reserve – 2020
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