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Grappa «Vendemmia» – Monovitigni, Nonino 70cl 40.0%vol

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Einzelheiten

Harmonische Verbindung von Monovitigno-Grappe, die getrennt aus reinsortigem Malvasia, Friulano und Moscato destilliert werden. Elegant und weich am Gaumen.

Empfehlung

Vor dem Genuss sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen wird vollkommener.

Vinifikation

Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird.
 
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Beschreibung

Grappa Nonino Vendemmia – Liaison aus Bränden bester Qualität

Die Destillerie Nonino ist bekannt für ihre ausgezeichneten Grappas. Auch in Nonino Vendemmia sind beste Facetten verschiedener Brände zum Hochgenuss vermählt. Sie werden zunächst einzeln, auf Basis von behutsam abgebeerten Trestern von Monovitigno Trauben, Pinot, Prosecco und Malvasia, diskontinuierlich destilliert, bevor die Brennerei die feinen Tropfen in einem ausgewogenen Verhältnis kombiniert. Das von der jeweiligen Weinlese abhängige und damit limitierte Produkt lagert anschließend sechs bis zwölf Monate in Edelstahlbehältern und entwickelt dort den unvergleichlichen Charakter. In der Nase zeigt sich dieser weich und mit floralem Schwerpunkt, der vom Duft frischen Gebäcks begleitet wird. Am Gaumen kommen fruchtige Nuancen hinzu, Aprikose lässt sich ebenso finden, wie grüner Apfel und ein Hauch Trockenobst, der an Rosinen erinnert.

Nonino Grappa Vendemmia – So genießen Sie ihn richtig

Wer Nonino Grappa Vendemmia pur servieren möchte, sollte das Destillat, auf etwa 12 °C abgekühlt, in ein nach oben tulpenförmig geöffnetes Glas füllen und es darin zunächst einige Minuten atmen lassen. Dann entfalten sich auch die subtilen Facetten hervorragend. Oder geben Sie doch einfach ein paar Teelöffel davon über Ihre Desserts und Süßspeisen – Sie werden es nicht bereuen.

Wie schmeckt Grappa Nonino Vendemmia?

  • Klarer Grappa Blend aus dem Friaul.
  • Das Aroma zeigt sich blumig weich und lässt an süßes Gebäck und Kuchen denken.
  • Der Geschmack ist vor allem fruchtig und versteckt die Basis des feinen Destillats nicht. Es findet sich in feinen Rosinenfacetten, die von grünem Apfel und Aprikosen begleitet werden.
  • Serviertipp: Gut gekühlt in einem tulpenförmigen Glas genießen.

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