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Merlot bianco Chiar di Luna 2022 – Angelo Delea

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BIANCO DI MERLOT TICINO DOC 750ml

Der Chiar di Luna Bianco di Merlot Ticino DOC ist ein einzigartiger Wein aus weiß vinifizierten Merlot-Trauben. Die sanfte Kelterung und die Gärung bei kontrollierter Temperatur bewahren die ganze Frische und Eleganz der Frucht, was zu einem raffinierten und delikaten Wein führt.

In der Nase ist er von papierweißer Farbe, angereichert mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische andeuten. Das Bukett ist intensiv und fein, mit fruchtigen und blumigen Noten, die an Lindenblüten und weißen Pfirsich erinnern. Am Gaumen zeigt der Chiar di Luna einen trockenen, würzigen und anhaltenden Geschmack, der auf elegante Weise die Eigenschaften des Tessiner Terroirs zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er eignet sich wunderbar als Aperitif, zeigt sich aber auch beim Essen von seiner besten Seite und passt hervorragend zu Sommersalaten, panierten Felchenfilets und Ratatouille. Der Chiar di Luna Bianco von Merlot verleiht jeder Tafel einen Hauch von Frische und Raffinesse und ist damit der ideale Wein für alle, die Tradition und Moderne miteinander verbinden wollen.

 
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Beschreibung

Bezeichnung DOC
Land Schweiz
Region Tessin
Rebsorte Merlot
Boden Granitisch
Reifung Merlot, weiß vinifiziert, durch sanftes Einmaischen und Gärung bei kontrollierter Temperatur
Geschmack Ausgewogen, rund und fruchtig
Aroma Blumige Noten von weißen Blüten und exotischen Früchten
Farbe Limpid. Papierweiße Farbe
Speiseempfehlungen Fisch, Vorspeisen
Alkohol 13% vol.
Philosophie Integrierte Produktion
Serviertemperatur 5-7°C
Langlebigkeit 2 Jahre
Sulfite Enthält Sulfite

Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Seit 1983 steht Angelo Delea mit an der Spitze einer neuen Winzergeneration im Tessin, die weit über unsere Grenzen hinaus für Aufsehen sorgte. Als Unternehmer ebenso engagiert wie als Winzer und Grappa-Brenner, hat sich Delea jedoch nie damit begnügt, mit einer gehätschelten Mikro-Cuvée eines «Garage-Merlot» Kritiker-Punkte zu sammeln. Seine «filosofia Delea» zieht sich quasi durch ein Gesamtkunstwerk und bedeutet Temperament und Leidenschaft für erlesene, jedoch ungekünstelte, originale und herzhafte Qualität. Mit seinem unermüdlichen Engagement und seinem Ideenreichtum kreierte Angelo Delea quasi nebenbei auch noch so renommierte (Michelin-empfohlene) Gourmetadressen wie die Osteria Delea in Losone, das Fischrestaurant Cittadella in Locarno oder auch die Agriturismo-Fattoria Amorosa. Herzstück ist jedoch die Cantina Delea in Losone, in der die Delea-Weine und -Grappe in 8 m Tiefe unter idealen Bedingungen reifen, aus Früchten von 20 ha eigenen Rebbergen und von zugekauften Trauben. Einzigartig ist auch die eigene Produktion von drei verschiedenen Qualitäten Balsamico-Essig. Im Familienbetrieb besetzen David und Cesare Delea heute die Positionen für die zweite Generation.

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