Black Tomato Gin – 42.% – 50cl

Ein New Western Dry Gin, der aus der schwarzen Tomate hergestellt wird, mit etwas Salzwasser verfeinert wird und neben Wacholder nur noch eine weitere, geheime Zutat enthält. Diese wird, wie der Wacholder und die Tomaten, separat destilliert und erst später mit den anderen Destillaten verschnitten.

Seit August 2016 zeichnet sich das niederländische Dorf Bruinisse am Meeresarm Oosterschelde nicht mehr allein durch die traditionsreiche Muschelfischerei aus. Damals brachten nämlich Brennmeister Meindert Kampen und seine Crew die allererste Charge des Black Tomato Gins auf den Markt. Der ungewöhnliche Gin in der blickdichten 50cl-Flasche enthält ein geheimes Botanical, ein paar Tropfen lokal gewonnenes Salzwasser und die namensgebenden, schwarzen Tomaten. Diese geniessen hierzulande Seltenheitswert, können jedoch – wie die handelsüblichen roten Tomaten – auch im eigenen Garten angebaut werden. Die Ernte der für den Gin prädestinierten Früchte findet in Sizilien statt. Ausserdem ist die Destillerie eine der wenigen in ganz Holland, die Gebrauch von einem ureigenen Malzboden macht. Dies ist ein Steinboden, auf dem die eingeweichten Malzkörner zu spriessen beginnen. Der Black Tomato Gin eignet sich für vielerlei Cocktails und Longdrinks wie Red Snapper, Martini, French 75, sowie den allbekannten Gin & Tonic.