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Chianti classico – Grace

SKU: SKU-7053

23,00 CHF

Availability: In Stock

IGT, Molino di Grace, 750 ml

Herkunft:Italien / Toskana / Chianti Classico

Traubensorte:Sangiovese

Label:Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert

Genussreife:2 bis 6 Jahre nach der Ernte

Trinktemperatur:16 bis 18 °C

Speiseempfehlung:Gulasch, Boeuf bourguignon, Würzige Hartkäse, Spaghetti alla bolognese, Gemüsecouscous, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten

Vinifikation:vollständig entrappt, Gärung im Stahltank, Untertauchen des TresterhutsErnte:Handlese, Strenge Selektion

Ausbau:ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces, ein Teil im Holzfass/Foudre

Ausbaudauer:12 MonateVolumen:14.0 %

Hinweis:Enthält Sulfite

Beschreibung

Angaben

Herkunft: Italien / Toskana / Chianti Classico
Traubensorte: Sangiovese
Label: Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert
Genussreife: 2 bis 6 Jahre nach der Ernte
Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
Speiseempfehlung: Gulasch, Boeuf bourguignon, Würzige Hartkäse, Spaghetti alla bolognese, Gemüsecouscous, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten
Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts
Ernte: Handlese, Strenge Selektion
Ausbau: ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces, ein Teil im Holzfass/Foudre
Ausbaudauer: 12 Monate
Volumen: 13.5 %
Hinweis: Enthält Sulfite

Zusätzliche Informationen

Produzent

Frank Grace erwarb dieses Weingut 1995, nachdem er und seine Frau sich auf einer Italienreise in die Gegend des Chianti verliebt hatten. Kein Wunder, stammen sie doch aus einer eher trostlosen Provinz in Ohio, USA, die von Stahlindustrie geprägt ist. Mit Gerhard Hirmer als Direktor an seiner Seite eröffnete er 1999 die Azienda nach deren Renovation und teilweiser Neubepflanzung. Franco Bernabei, der in Italien kein Unbekannter seines Fachs ist, wurde als verantwortlicher Önologe engagiert. Franks Sohn Tim ist für den Marketingbereich zuständig. Der Erfolg liess nicht lange auf sich warten und 2004 wurde das Weingut als Aufsteiger des Jahres im Gambero Rosso geehrt, gefolgt vom Decanter, der 2005 Il Molino di Grace zu den 25 besten Produzenten Italiens zählte.

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