Jamaica Clarendon 2007 / 14 Years

Melasse Rum von Jamaica – Clarendon Distillery – in Pot Stills gebrannt – 14 Jahre in U.K. gereift – limitierte Single Cask Abfüllung von 256 Flaschen – Cask Strength 67.2% – natürliche Farbe – ohne Kühlfiltration – ausgewählt und abgefüllt durch Hunter Laing in Glasgow, Schottland für ihre Kill Devil Serie.

Der Single Cask Rum aus der renommierten Clarendon Destillerie in Jamaica, destilliert im Jahr 2007, ist ein wahrer Schatz für Rum-Liebhaber. Nach 14 Jahren Reifung in einem einzigen Fass wurde dieser aussergewöhnliche Tropfen von Hunter Laing in ihrer exklusiven Kill Devil Serie in Fassstärke mit beeindruckenden 65,9% abgefüllt.

Die Clarendon Destillerie ist bekannt für ihre traditionelle Herstellung von Rum und hat sich im Laufe der Jahre einen erstklassigen Ruf erarbeitet. Ihre Expertise und Leidenschaft für die Rumproduktion spiegeln sich in jedem Schluck dieses Single Cask Rums wider.

Das Fass, in dem dieser Rum gereift ist, hat ihm eine einzigartige Geschmacksentwicklung verliehen. Die lange Reifezeit hat dazu beigetragen, dass sich die Aromen tief in den Rum eingebettet haben und eine Komplexität entstanden ist, die seinesgleichen sucht.

Beim Öffnen der Flasche strömt einem ein intensiver Duft von tropischen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Eiche entgegen. Der erste Schluck offenbart eine unglaubliche Vielfalt an Geschmacksnoten. Süsse Noten von reifen Bananen und Ananas vermischen sich mit würzigen Nuancen von Nelken und Zimt. Im Hintergrund ist eine subtile Rauchigkeit zu spüren, die dem Rum eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Die Fassstärke von 65,9% sorgt für eine kraftvolle und intensive Erfahrung. Der Rum entfaltet sich auf der Zunge und hinterlässt eine angenehme Wärme, die sich langsam im Mund ausbreitet. Trotz seiner Stärke ist der Rum erstaunlich ausgewogen und harmonisch.

Dieser Single Cask Rum aus der Clarendon Destillerie ist ein wahrer Genuss für Rum-Kenner und -Enthusiasten. Seine einzigartige Geschmacksentwicklung und die beeindruckende Fassstärke machen ihn zu einem besonderen Highlight in jeder Rum-Sammlung.