Fifty Pounds Gin – 43.5% – 70cl

Der Name dieses Gins führt auf den ersten „Gin Act“ zurück, einem wichtigen Meilenstein in der britischen Gin-Geschichte. Das Rezept wurde innerhalb der Erfinderfamilie über die Jahrhunderte weitergegeben.

Die englische Regierung beschloss 1736 den ersten „Gin Act“. Demnach sollte jede Destille in England eine Lizenz für 50 Pfund erwerben, um legal Gin brennen und verkaufen zu dürfen. Die Namensgebung dieses Gins erfolgte demnach mit einem ironischen Seitenhieb auf den ersten Gin Act. Entwickelt wurde er in der hoch angesehen Thames Distillery in London. Das Rezept wurde über die Jahrhunderte in der Erfinderfamilie weitergegeben. Zu den Botanicals gehören unter anderem Wacholder, Koriander, Paradieskörner, Pfefferkraut, Orangen- und Zitronenschalen, Süssholz sowie Angelikawurzel. Diese werden zwei Tage lang mazeriert und anschliessend in einer alten John-Dore-Kupferbrennblase destilliert, selbstverständlich nur in kleinen Mengen. Die Lagerung dauert drei Wochen an.