Beschreibung
Angaben
| Herkunft: | Italien / Lombardei / Franciacorta |
| Traubensorte: | Chardonnay, Pinot noir |
| Genussreife: | 1 bis 3 Jahre nach dem Kauf |
| Trinktemperatur: | 6 bis 8 °C |
| Speiseempfehlung: | Italienische Antipasti, Apéro riche, Geräucherte Fische, Sushi, Sashimi, Ceviche, Austern, Spargelspezialitäten |
| Vinifikation: | Gärung im Holzfass, Flaschengärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen |
| Ernte: | Handlese, Strenge Selektion |
| Ausbau: | ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces |
| Ausbaudauer: | 30 Monate |
| Volumen: | 12.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
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